Boulettes sauce lapin
Durée : 35 minutes Niveau : facile Quand j’étais petite, maman nous demandait souvent ce qu’on voulait manger. Quand on répondait : « Des boulettes ! », elle nous disait invariablement : « D’accord, vous aurez des boulettes la semaine prochaine. Cette semaine ce sera des carbonnades. » Les carbonnades n’ont jamais été mon plat favori, mais cela voulait
Rata aux haricots
Durée : 25 minutes Niveau : facile Ingrédients pour 4 6 pommes de terre 500g de haricots 6 tranches de lard petit-déjeuner 500g de viande (agneau, boeuf, kangourou, …) herbes de Provence quelques tomates cerises un peu de moutarde à l’ancienne (à servir sur l’assiette) Recette Couper les extrémités des haricots et les cuire
Tajine au poulet ou couscous royal
Durée : 2 minutes la veille; 30 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson Niveau : facile Si vous aimez la cannelle comme moi, soyez généreux ! Vous pouvez même aller jusqu’à émietter un spéculoos au-dessus de chaque assiette avant de servir. Ingrédients pour 4 2 poitrines de poulet (ou des viandes
Bolo express
Durée : 20 minutes Niveau : facile Chacun a sa façon de faire le bolo. Je suis du style à régler ça très rapidement. « Mijoter » ? Je ne connais pas ! Utilisez une casserole assez grande pour la sauce afin d’éviter les spitures inévitables avec la sauce bolo. Cela vous permettra de verser vos
Gratin de poisson
Durée : 20 minutes de préparation et 35 minutes au four Niveau : facile J’ai trouvé la recette de Jamie Oliver : « Ragoût de poisson à la portugaise » dans son livre « Cuisine Système D ». Je l’ai testée puis adaptée à notre goût et voici ce que ça donne. Ingrédients pour 4 2 ou
Boeuf au curry japonais
Je pleure à chaudes larmes lorsque je coupe des oignons. C’est souvent Benoît qui le fait pour moi. Mais, quand il n’est pas là, je sors mes lunettes de piscine et c’est magique… Ridicule, mais magique ! Durée : 35 minutes (= le temps de cuisson du riz) Niveau : facile Ingrédients pour 4
Pâtes aux scampis
Benoît m’a montré la vidéo d’une recette sur internet. Après quelques modifications et les conseils avisés de notre cousine Isabelle, voici le résultat : Durée : 20 minutes Niveau : facile Ingrédients des scampis 1 ou 2 cuillers à soupe de mascarpone (conseil d’Isabelle) des pâtes fraîches 2 ou 3 gousses d’ail du
Taboulés de Marie et de maman
Taboulé de Marie Durée : 15′ la veille Niveau : très facile Ingrédients 125g de semoule 1 boîte de tomates pelées en cubes le jus d’1 citron herbes fraîches (coriandre, menthe, ciboulette, …) émincées 1/2 oignon émincé 1 poivron en petits cubes 1/2 concombre en petits cubes 8 cuillers à soupe d’huile d’olive poivre et
Paella
Voici ma recette de paella. Je la prépare toujours de la même façon, mais je l’accompagne de diverses façons : poisson en morceaux, solettes, scampis,… Je l’apprécie aussi telle quelle. Durée : 30 minutes Niveau : facile Ingrédients 1 boîte de petits pois ou petits pois surgelés 4 carottes 2 poivrons 3 éclats d’ail
Poulet tikka massala
Recette inspirée de Jamie Oliver, revisitée par Marie Durée : un certain temps Niveau : avancé (il y a beaucoup d’ingrédients différents à avoir) Ingrédients Riz (basmati) pour 4 600g de blanc de poulet 1 botte de coriandre fraîche ciselée 4 naans (pains plats indiens) pour accompagner Marinade : 1cc (cuiller à café bien bombée) de